Annalisa Olivotti, nutrizionista nutrigenetica presenta il libro "Alimentazione e genetica"

Quando - Giovedì 8 novembre 2018, ore 17:00
Dove - Presso la Biblioteca comunale di Sassari, Piazza Tola

Dialogano con l'autore la dottoressa M. Antonietta Palomba e il giornalista Pasquale Porcu.

Il libro - Per una visione innovativa dell'alimentazione. Opera divulgativa che presenta i più recenti studi nel campo della genetica e della biologia molecolare che hanno rivoluzionato le conoscenze nel campo della nutrizione. L'alimentazione non è vista solo come il sistema per fornire l'energia richiesta da un essere vivente, ma come uno dei processi fondamentali della vita che coinvolge il benessere e lo sviluppo dell'intero organismo. Il cibo rappresenta una importante fonte di salute fisica e psichica, ma può essere anche dannoso e causa di numerose malattie.

L'autrice - Annalisa Olivotti è biologa nutrizionista specializzata in Patologia Generale. Libera professionista si occupa in particolare di Nutrigenetica e Nutrigenomica collabora con l'Università degli studi di Firenze per l'organizzazione del corso di perfezionamento in “Nuovi approcci nella scienza della nutrizione: nutrigenomica e nutrigenetica”. Ha diretto per oltre 25 anni il laboratorio di analisi chimico cliniche con sezioni aggregate di microbiologia, immunologia e genetica dell'Istituto Prosperius, è Docente A.I.Nu.C (Accademia internazionale nutrizione clinica).

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